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                                          嘎嘎脆的腌黃瓜

                                          8 人做過這道菜
                                          789月腌黃瓜,賽過麻辣小龍蝦

                                          用料  

                                          黃瓜 6根
                                          小米辣 5個
                                          6瓣
                                          數片
                                          冰糖 適量
                                          生抽 3勺
                                          1勺
                                          3~4克

                                          嘎嘎脆的腌黃瓜的做法  

                                          1. 黃瓜洗凈,切成有厚度的圓片

                                            嘎嘎脆的腌黃瓜的做法 步驟1
                                          2. 撒上薄鹽,邊翻動黃瓜邊撒,使鹽均勻的滲透到黃瓜里,我這里的6根黃瓜,大約使用1克鹽,腌漬的時間不少于2小時,中途需要翻動幾次,使它們均勻脫水變脆

                                            嘎嘎脆的腌黃瓜的做法 步驟2
                                          3. 用紗布包裹鹽漬了兩個小時的黃瓜

                                            嘎嘎脆的腌黃瓜的做法 步驟3
                                          4. 擠出多余水分

                                            嘎嘎脆的腌黃瓜的做法 步驟4
                                          5. 擠完后的樣子

                                            嘎嘎脆的腌黃瓜的做法 步驟5
                                          6. 準備姜片,大蒜頭,小米辣

                                            嘎嘎脆的腌黃瓜的做法 步驟6
                                          7. 放入黃瓜

                                            嘎嘎脆的腌黃瓜的做法 步驟7
                                          8. 撒上冰糖,喜歡甜口的,糖可以多放

                                            嘎嘎脆的腌黃瓜的做法 步驟8
                                          9. 倒適量的生抽,因為黃瓜腌過有咸味,所以如果你家的生抽很咸,建議用涼白開稀釋一下,喜歡酸的可以按照自己的口味加點陳醋

                                            嘎嘎脆的腌黃瓜的做法 步驟9
                                          10. 拌勻

                                            嘎嘎脆的腌黃瓜的做法 步驟10
                                          11. 放到干凈的碗里

                                            嘎嘎脆的腌黃瓜的做法 步驟11
                                          12. 密封起來放到冰箱中保存一夜

                                            嘎嘎脆的腌黃瓜的做法 步驟12
                                          13. 第二天酸甜可口,嘎嘎脆的黃瓜,保證你吃不夠!

                                            嘎嘎脆的腌黃瓜的做法 步驟13

                                          參照這個菜譜,大家做出 9 作品

                                          全部9個作品

                                           
                                          該菜譜創建于
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                                          嘎嘎脆的腌黃瓜的答疑

                                          • 拾三Hope  9個月前  
                                            2
                                            放罐子里可以保存多久呢
                                            作者回復 9個月前  
                                            放置一晚上,第二天就吃了,沒試過放很久
                                          • 二愣子_lyx0  19天前  
                                            0
                                            我需要把稀釋的醬油把黃瓜浸泡嗎
                                            作者回復 2天前  
                                            要的,不然咸
                                          • 選啥名字好  9個月前  
                                            0
                                            可以放在冰箱里嗎?
                                            作者回復 9個月前  
                                            可以的
                                          • 潤情寧  9個月前  
                                            0
                                            是白醋還是陳醋?

                                          以上留言由作者回復后顯示

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