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                                          黃瓜木耳粉絲素肉包

                                          0 人做過這道菜
                                          婆婆去山上帶回來的有機秋黃瓜,涼拌略顯老,蒸包子正好哈,還可以放少許胡蘿卜,讓不愛吃胡蘿卜的小孩不得不吃??

                                          用料  

                                          黃瓜 1根
                                          木耳 5朵
                                          粉絲 1把
                                          素肉 1把
                                          胡蘿卜 半根
                                          老抽 1勺
                                          生抽 2勺
                                          素蠔油 3勺
                                          姜末 適量
                                          香油 2勺
                                          適量
                                          面粉 500克
                                          溫水 280克
                                          酵母 5克
                                          泡打粉 1克
                                          白糖 5克
                                          五香粉 1勺
                                          橄欖菜 1勺

                                          黃瓜木耳粉絲素肉包的做法  

                                          1. 面粉加泡打粉和白糖混勻,中間挖坑,放酵母,先用溫水把酵母化開,然后一點點倒入溫水

                                            黃瓜木耳粉絲素肉包的做法 步驟1
                                          2. 揉成光滑面團,蓋上濕布或者蓋子發酵30分鐘左右。

                                            黃瓜木耳粉絲素肉包的做法 步驟2
                                          3. 醒面的時候就可以拌餡了??催@大黃瓜好像西葫蘆哦⊙?⊙!胡蘿卜木耳切丁備用。

                                            黃瓜木耳粉絲素肉包的做法 步驟3
                                          4. 黃瓜去瓤切絲,用手用力抓拌一下,注意不要放鹽,以免失水過多或者太咸

                                            黃瓜木耳粉絲素肉包的做法 步驟4
                                          5. 把黃瓜汁擠出來,因為沒有放鹽,晚上還可以做個美白面膜哦⊙?⊙!

                                            黃瓜木耳粉絲素肉包的做法 步驟5
                                          6. 素肉和木耳提前泡發切小丁

                                            黃瓜木耳粉絲素肉包的做法 步驟6
                                          7. 粉絲提前泡軟,切兩厘米左右的段就行,不用太碎

                                            黃瓜木耳粉絲素肉包的做法 步驟7
                                          8. 素肉丁油鍋炒一下,加少許五香粉,姜末煸炒

                                            黃瓜木耳粉絲素肉包的做法 步驟8
                                          9. 放入木耳丁一起炒,加老抽,生抽,素蠔油炒勻炒香即可關火

                                            黃瓜木耳粉絲素肉包的做法 步驟9
                                          10. 把剛才炒好的素肉木耳放到切段的粉絲上,用余溫讓粉絲更軟更入味,粉絲也可以讓素肉迅速變涼,一舉兩得哦

                                            黃瓜木耳粉絲素肉包的做法 步驟10
                                          11. 讓餡降溫的時候,面也已經發好了,看這豐富的蜂窩……

                                            黃瓜木耳粉絲素肉包的做法 步驟11
                                          12. 揉面排氣,分成小擠

                                            黃瓜木耳粉絲素肉包的做法 步驟12
                                          13. 揉圓按扁備用

                                            黃瓜木耳粉絲素肉包的做法 步驟13
                                          14. 這時候最后把餡料加鹽和香油拌勻,我覺得還差一點點味道,然后加了一勺橄欖菜。

                                            黃瓜木耳粉絲素肉包的做法 步驟14
                                          15. 就是這個東東,超市都有的賣

                                            黃瓜木耳粉絲素肉包的做法 步驟15
                                          16. 皮搟成中間厚兩邊薄就可以了

                                            黃瓜木耳粉絲素肉包的做法 步驟16
                                          17. 蒸屜刷油,放上包好的生坯,蓋上蓋子二次醒發20分鐘,開大火燒開再蒸15分鐘,關火3分鐘后開蓋,美味出鍋。

                                            黃瓜木耳粉絲素肉包的做法 步驟17
                                          18. 大包子熟嘍

                                            黃瓜木耳粉絲素肉包的做法 步驟18
                                          19. 看看餡,??????

                                            黃瓜木耳粉絲素肉包的做法 步驟19
                                          20. 再看看皮??????

                                            黃瓜木耳粉絲素肉包的做法 步驟20
                                          21. 好吃的狠,我家小寶吃了三個呢!

                                            黃瓜木耳粉絲素肉包的做法 步驟21
                                          22. 最后加個蘸汁,醋和生抽按2:1的比例,加少許香油和辣椒油,描述的話啥也不說了,吃吃看吧??

                                            黃瓜木耳粉絲素肉包的做法 步驟22
                                           
                                          該菜譜創建于
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                                          • 7741_khpn  2個月前  
                                            0
                                            不加泡打粉可以嗎
                                            作者回復 2個月前  
                                            可以
                                          • 無名小海豚  9個月前  
                                            0
                                            素肉在哪買
                                            作者回復 9個月前  
                                            一般超市都會有,在豆制品專柜處找

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