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                                          巨好吃蠔油生菜-2分鐘搞定

                                          7.4 綜合評分
                                          62 人做過這道菜
                                          這道快手的蠔油生菜經常做,好吃也方便快捷,也很下飯;

                                          重點提醒:咸淡根據自己口味調整(每個人家里的勺子可能都不一樣)

                                          全能小廚:征求大家感興趣的菜式/菜譜,或家常自己做感覺還差一點,想提高的菜品,歡迎大家在評論區寫,別人有寫了你想寫的,你點贊就好(以后發布新菜譜優先選擇人氣高的菜品)。
                                          (有小技巧都會分享給大家)寫大家感興趣的也算是挑戰我自己!

                                          用料  

                                          生菜 一顆
                                          蠔油 3小勺
                                          4瓣
                                          醬油 1小勺
                                          3克
                                          食用油(焯水) 2克
                                          食用油(炒) 4克

                                          巨好吃蠔油生菜-2分鐘搞定的做法  

                                          1. 準備材料,生菜洗干凈,大蒜用刀拍碎,切末;

                                            巨好吃蠔油生菜-2分鐘搞定的做法 步驟1
                                          2. 煮一鍋水,煮開后,倒一點油,再下生菜,煮35秒左右,水多的話20秒就夠了;(放油的目的是:讓菜更翠綠,其他菜也適用;)

                                            巨好吃蠔油生菜-2分鐘搞定的做法 步驟2
                                          3. 煮35秒后生菜全部變軟,立即撈出;(不可煮太久,會變黃)

                                            巨好吃蠔油生菜-2分鐘搞定的做法 步驟3
                                          4. 放入提前準備好的冰水中快速冷卻;冷卻或撈出裝盤;

                                            巨好吃蠔油生菜-2分鐘搞定的做法 步驟4
                                          5. 起鍋,倒一勺油,放入蒜末,煸炒一下;(小火)

                                            巨好吃蠔油生菜-2分鐘搞定的做法 步驟5
                                          6. 倒入,一勺生抽,三勺蠔油,4勺清水;(下調料時小火)

                                            巨好吃蠔油生菜-2分鐘搞定的做法 步驟6
                                          7. (點精之筆)加入一小半勺糖;翻炒均勻;(所有調料加好了再改大火)

                                            巨好吃蠔油生菜-2分鐘搞定的做法 步驟7
                                          8. 炒好的醬汁澆在生菜上;

                                            巨好吃蠔油生菜-2分鐘搞定的做法 步驟8
                                          9. 一道美味的蠔油生菜就做好了;好吃到汁都可以泡飯;

                                            巨好吃蠔油生菜-2分鐘搞定的做法 步驟9

                                          小貼士

                                          1:生菜焯水,一定得是開水,不可煮太久,加入油可使菜色更翠綠;
                                          2:焯好的生菜用冰水快速冷卻;
                                          3:家里有小寶寶的可以把生菜切成小段;
                                          4:醬汁喜歡稠一點的可以加一點點水淀粉;
                                          5:制作醬汁時加調料用小火,都加好了再改大火攪拌;

                                          參照這個菜譜,大家做出 64 作品

                                          全部64個作品

                                           

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                                          巨好吃蠔油生菜-2分鐘搞定的答疑

                                          • 王乙帆  3天前  
                                            96
                                            好好的一道菜譜,杠精怎么這么多!??
                                            作者回復 3天前  
                                            好的菜譜不怕被質疑????,就單獨分享經驗和心得,而不是賺大家口袋的錢,有疑問都會解答。大家一起進步
                                          • 韻遐  3天前  
                                            10
                                            看上去挺好,準備一試
                                            作者回復 3天前  
                                            期待你的作品
                                          • 胡浩銘  3天前  
                                            5
                                            加上水淀粉才是最好吃的方法
                                            作者回復 3天前  
                                            可以加水淀粉,會稠一些,我是比較喜歡清爽一些的,本身加了蠔油就有一點點稠了,加不加水淀粉看個人喜歡
                                          • 學做菜的機智苗  2天前  
                                            4
                                            支持樓主
                                            作者回復 2天前  
                                            謝謝
                                          • 我是熙寶媽  昨天  
                                            3
                                            昨天做了一下,真的很好吃,湯汁是整個菜的靈魂!
                                            作者回復 昨天  
                                            ??對的,汁是整個菜的靈魂!
                                          • 舊街夫人  2天前  
                                            2
                                            請問不加鹽吧嗎
                                            作者回復 2天前  
                                            不用加鹽,有醬油和蠔油就夠味了
                                          • 順利布行  3天前  
                                            2
                                            我喜歡吃生菜不知道怎么吃,這個菜譜好我也要試一下看著都好吃
                                            作者回復 3天前  
                                            這樣做的生菜很好吃,期待你的作品
                                          • 孫雲寒  3天前  
                                            2
                                            蠔油生菜我也吃過,沒有加蒜,醬油也沒這么黑,這菜菜色并不好
                                            作者回復 3天前  
                                            加不加蒜,看個喜歡,家常菜沒固定標準,蠔油和醬油都是黑的??,
                                          • 李大腦門  昨天  
                                            1
                                            我做的時候為什么菜葉會變黃
                                          • Y-ling  昨天  
                                            1
                                            醬汁燒得比我的好看很多了,還有那些問放多少油,怕胖的,這樣煮是最少油了,減肥又不是一點油都不能吃??????
                                            作者回復 昨天  
                                            贊同,醬汁多燒幾次就會越好??

                                          以上留言由作者回復后顯示

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