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                                          羅勒松子青醬—冷凍保存

                                          2 人做過這道菜
                                          西烹初級的衍生菜譜~~飛航張力琦老師授課

                                          意粉其實很適合一個人吃,營養健康美味,但如果忙半天必須馬上吃掉不能長期保存的,就肯定懶得做了。

                                          家里種了3盆羅勒,瘋長,忍不住摘來做醬

                                          張老師教的肉醬、青醬都可以冷凍長期保存,用硅膠的嬰兒輔食盒,100gx4

                                          要吃的時候,一邊煮著意面,一邊把醬拿出來,面煮好在熱鍋里把醬、面拌一下,盆里摘幾片羅勒切碎撒上,撒些帕瑪森干酪,吃得美美的

                                          用料  

                                          羅勒 50g()
                                          大蒜 1瓣
                                          適量
                                          松子 5克
                                          橄欖油 80g
                                          20克
                                          帕瑪森干酪 3g

                                          羅勒松子青醬—冷凍保存的做法  

                                          1. 羅勒葉洗凈

                                            羅勒松子青醬—冷凍保存的做法 步驟1
                                          2. 開水里燙20秒,泡入冰水

                                            羅勒松子青醬—冷凍保存的做法 步驟2
                                          3. 帕瑪森干酪,蒜瓣

                                            羅勒松子青醬—冷凍保存的做法 步驟3
                                          4. 松子烤熟

                                            羅勒松子青醬—冷凍保存的做法 步驟4
                                          5. 入粉碎機,加橄欖油,水

                                            羅勒松子青醬—冷凍保存的做法 步驟5
                                          6. 打醬,加鹽

                                            羅勒松子青醬—冷凍保存的做法 步驟6
                                          7. 盛入分裝盒,我做了2份的量。
                                            這硅膠盒每格100g,裝淺淺4格

                                            羅勒松子青醬—冷凍保存的做法 步驟7
                                          8. 入速凍

                                            羅勒松子青醬—冷凍保存的做法 步驟8

                                          參照這個菜譜,大家做出 2 作品

                                           

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