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                                          青椒炒杏鮑菇

                                          7.6 綜合評分
                                          35 人做過這道菜
                                          超愛吃杏鮑菇!

                                          用料  

                                          杏鮑菇 2個
                                          青椒 2個
                                          菜籽油 適量
                                          鹽 醬油 糖 干辣椒 蒜 適量

                                          青椒炒杏鮑菇的做法  

                                          1. 杏鮑菇切片  青椒切塊不能吃辣的我用的蕪湖椒
                                            干辣椒增加顏色  切段   蒜拍散

                                            青椒炒杏鮑菇的做法 步驟1
                                          2. 熱鍋冷油, 油適當多放點 ,油少了杏鮑菇不Q,待油溫略冒煙 下蒜末干辣椒(怕干辣椒糊的話 可以將干辣椒用水泡一會)  爆出香味下杏鮑 菇,翻炒均勻,

                                            青椒炒杏鮑菇的做法 步驟2
                                          3. 杏鮑菇變軟出水時下青椒  撒鹽,醬油從鍋邊淋入  放半勺糖調味

                                            青椒炒杏鮑菇的做法 步驟3
                                          4. 爆炒40秒即可出鍋  出鍋前 用鏟勺接一點點醋 翻炒下食材  增香
                                            出鍋裝盤

                                            青椒炒杏鮑菇的做法 步驟4

                                          小貼士

                                          需要掌握火候  大火爆炒,這樣出來的杏鮑菇Q,青椒脆
                                          杏鮑菇吃起來很像肉  飽滿多汁 太好吃啦~

                                          參照這個菜譜,大家做出 36 作品

                                          全部36個作品

                                           

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                                          該菜譜創建于
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                                          青椒炒杏鮑菇的答疑

                                          • 大劉闖蕩廚房  25天前  
                                            1
                                            炒失敗了,超級咸…
                                            作者回復 25天前  
                                            沒事下次少放點就好啦 ,加油!
                                          • 鐘于_pt9h  昨天  
                                            0
                                            需要焯水嗎
                                            作者回復 昨天  
                                            不需要  杏鮑菇很容易熟的
                                          • 暮色輕緋  23天前  
                                            0
                                            可能是因為喜歡吃軟一點的青椒,總感覺這樣青椒沒炒熟,下次打算先把青椒炒半熟,盤子裝好,后面再和杏鮑菇一起炒,另外,為了更入味,可以單炒杏鮑菇的時候先放一點點鹽
                                            作者回復 20天前  
                                            我喜歡吃脆生生的青椒 所以爆炒幾十秒有點甜味對我來說剛好
                                          • 春華秋實0  20天前  
                                            0
                                            杏鮑菇用焯嗎
                                            作者回復 20天前  
                                            不需要

                                          以上留言由作者回復后顯示

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