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                                          sindyliu的廚房

                                          sindyliu的廚房

                                          上海,長寧 上海,長寧 職員 2015-09-17 加入
                                          整理這些筆記,花了無數別人休息看電視的時間,只為了自己考試時不用再重現回憶,也作為一個完整的學習筆記,也很高興分享給同學,也把現代推薦很多愛好烘培的朋友。

                                          所謂“獨家”,只表示只在下廚房發表。
                                          我注明這是筆記,每篇都注明是現代的某位老師的授課

                                          這些“獨家”,只表示“獨家”筆記,沒有任何盈利性。我整理這些筆記,得到過現代老師的首肯,也有老師進行了轉發。

                                          有哪位對此有意見,歡迎留言。不希望有人看都沒看我的筆記,對“獨家”妄加評論,我只在下廚房做了筆記,我怎么啦~~~

                                          西點... (全部)
                                          • 圣誕熱紅酒

                                            圣誕熱紅酒 

                                            朋友來說熱紅酒好喝,我就找找資料鼓搗鼓搗端出幾杯,朋友說差不多啦 哈哈,廚娘有啥不會(敢)做的#晚餐?2019年11月24日# #仙蒂廚房#

                                            17天前

                                             8   0

                                            sindyliu sindyliu (上海,長寧)
                                          • 九蒸九曬黑芝麻丸(琴姐)

                                            九蒸九曬黑芝麻丸(琴姐) 

                                            一定要有大竹匾,沒攤得夠開沒曬透霉了就白忙活。一定要買大蒸布,整包提起來放蒸鍋里,蒸透一包提起來放回竹匾,否則老公抱怨跟在我后面每次收拾落下的芝麻。最好早起,看到好天氣,早起開始蒸。 九蒸九曬后,芝麻的油分解了,炒透后,直接可以用破壁機打,...

                                            21天前

                                             10   0

                                            sindyliu sindyliu (上海,長寧)
                                          • 烤乳鴿

                                            烤乳鴿 

                                            飄香乳鴿~ 開一鍋白鹵水,浸泡入味,風干,刷脆皮水2次再風干,油淋至上色 自己買的乳鴿,個大,自己做的更味美~

                                            2個月前

                                             13   0

                                            sindyliu sindyliu (上海,長寧)
                                          • 羅勒松子青醬—冷凍保存

                                            羅勒松子青醬—冷凍保存 

                                            刨子刨出來才漂亮

                                            2個月前

                                             16   0

                                            sindyliu sindyliu (上海,長寧)
                                          • 松茸飯

                                            松茸飯 

                                            松茸飯 當季#午餐?2019年8月27日# #仙蒂廚房# 時令香格里拉人肉背來的松茸,切片。米加些肉粒,胡蘿卜粒,青豆,只需要加些鹽和黑胡椒,少許生抽,油,在電飯煲里拌拌,按下煮飯鍵,然后等1小時后就可以享受異香撲鼻的松茸飯了

                                            3個月前

                                             24   0

                                            sindyliu sindyliu (上海,長寧)
                                          • 2019年08月27日

                                            2019年08月27日 

                                            當季時令香格里拉人肉背來的松茸,切片。米加些肉粒,胡蘿卜粒,青豆,只需要加些鹽和黑胡椒,少許生抽,油,在電飯煲里拌拌,按下煮飯鍵,然后等1小時后就可以享受異香撲鼻的松茸飯了

                                            3個月前

                                             2   0

                                            sindyliu sindyliu (上海,長寧)
                                          • 羅勒松子青醬—冷凍保存

                                            羅勒松子青醬—冷凍保存 

                                            羅勒青醬面 會做的不難,好吃, 自己煮控制份量,剛剛好吃得半飽不好胖#一人食# #仙蒂廚房# #午餐?2019年8月16日#

                                            3個月前

                                             13   0

                                            sindyliu sindyliu (上海,長寧)
                                          • 法式焗蝸牛(含活體蝸牛處理)

                                            法式焗蝸牛(含活體蝸牛處理) 

                                            法式焗蝸牛,都說比順風的好吃#仙蒂廚房# #晚餐?2019年8月14日#

                                            4個月前

                                             18   0

                                            sindyliu sindyliu (上海,長寧)
                                          • 芋圓燒仙草

                                            芋圓燒仙草 

                                            芋圓燒仙草~~ 提前準備好芋圓速凍,煮好蜜豆,用龜苓膏粉沖調冷凍好 要吃時,煮好芋圓,過涼水瀝干撒糖防粘 然后就可以裝碗,淋上椰漿煉乳,美美的夏日點心#晚餐?2019年7月24日# #仙蒂廚房#

                                            4個月前

                                             16   0

                                            sindyliu sindyliu (上海,長寧)
                                          • 博洛尼亞肉醬意面筆記

                                            博洛尼亞肉醬意面筆記 

                                            #仙蒂廚房# #午餐?2019年5月6日# #一人食# 博洛尼亞肉醬意面 加了各種香料配料,燉了2個多小時的肉醬,一叉入口滋味濃郁,是餐廳里吃不到的美味

                                            7個月前

                                             22   0

                                            sindyliu sindyliu (上海,長寧)
                                          • 【小森媽媽菜譜】滋補養顏牛奶花膠凍

                                            【小森媽媽菜譜】滋補養顏牛奶花膠凍 

                                            花膠牛奶 赤嘴鳘4個蒸軟后冰水發,次日清洗,第三日切細絲,加7個去核剪條的紅棗,加1升牛奶,隔水蒸2小時,3小塊玫瑰黑糖,化后裝小容器,撒玫瑰花瓣,入冰箱 每天一杯,香香的紅棗黑糖味道真的好#一人食##晚餐?2019年4月13日##仙蒂廚房...

                                            8個月前

                                             18   0

                                            sindyliu sindyliu (上海,長寧)
                                          • 煎法切羊排配迷迭香沙司筆記

                                            煎法切羊排配迷迭香沙司筆記 

                                            煎羊排配迷迭香沙司#晚餐?2019年3月12日# #仙蒂廚房#

                                            9個月前

                                             30   0

                                            sindyliu sindyliu (上海,長寧)
                                          • 煎魚柳配香草番茄汁筆記

                                            煎魚柳配香草番茄汁筆記 

                                            煎魚柳配香草番茄汁#晚餐?2019年3月7日# #仙蒂廚房# 明顯我的番茄汁收的不夠干,裝盆濕淋淋的太難看了

                                            9個月前

                                             20   1

                                            sindyliu sindyliu (上海,長寧)
                                          • 【豬油夾沙八寶飯】古法蒸糯米

                                            【豬油夾沙八寶飯】古法蒸糯米 

                                            過年時做的八寶飯,料排得齊就漂亮一點#早餐?2019年3月7日# #仙蒂廚房#

                                            9個月前

                                             19   0

                                            sindyliu sindyliu (上海,長寧)
                                          • 羊肚菌釀肉

                                            羊肚菌釀肉 

                                            羊肚菌釀肉~ 裱花袋秒塞,妙招! #晚餐?2019年3月7日# #仙蒂廚房# 有說羊肚菌有煙熏味果木味~~~好吧~~有!其實比較喜歡它的口感,有點咬勁,又飽吸汁水,一口咬下去又有點特有的香味泛起.....

                                            9個月前

                                             21   0

                                            sindyliu sindyliu (上海,長寧)
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