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                                          sindyliu的廚房

                                          sindyliu的廚房

                                          上海,長寧 上海,長寧 職員 2015-09-17 加入
                                          整理這些筆記,花了無數別人休息看電視的時間,只為了自己考試時不用再重現回憶,也作為一個完整的學習筆記,也很高興分享給同學,也把現代推薦很多愛好烘培的朋友。

                                          所謂“獨家”,只表示只在下廚房發表。
                                          我注明這是筆記,每篇都注明是現代的某位老師的授課

                                          這些“獨家”,只表示“獨家”筆記,沒有任何盈利性。我整理這些筆記,得到過現代老師的首肯,也有老師進行了轉發。

                                          有哪位對此有意見,歡迎留言。不希望有人看都沒看我的筆記,對“獨家”妄加評論,我只在下廚房做了筆記,我怎么啦~~~

                                          西點... (全部)

                                          sindyliu的作品 查看全部 298 作品

                                          • 羅勒松子青醬—冷凍保存

                                            羅勒松子青醬—冷凍保存 

                                            羅勒青醬面 會做的不難,好吃, 自己煮控制份量,剛剛好吃得半飽不好胖#一人食# #仙蒂廚房# #午餐?2019年8月16日#

                                            昨天

                                             9   0

                                            sindyliu sindyliu (上海,長寧)
                                          • 法式焗蝸牛(含活體蝸牛處理)

                                            法式焗蝸牛(含活體蝸牛處理) 

                                            法式焗蝸牛,都說比順風的好吃#仙蒂廚房# #晚餐?2019年8月14日#

                                            3天前

                                             17   0

                                            sindyliu sindyliu (上海,長寧)
                                          • 芋圓燒仙草

                                            芋圓燒仙草 

                                            芋圓燒仙草~~ 提前準備好芋圓速凍,煮好蜜豆,用龜苓膏粉沖調冷凍好 要吃時,煮好芋圓,過涼水瀝干撒糖防粘 然后就可以裝碗,淋上椰漿煉乳,美美的夏日點心#晚餐?2019年7月24日# #仙蒂廚房#

                                            24天前

                                             15   0

                                            sindyliu sindyliu (上海,長寧)
                                          • 博洛尼亞肉醬意面筆記

                                            博洛尼亞肉醬意面筆記 

                                            #仙蒂廚房# #午餐?2019年5月6日# #一人食# 博洛尼亞肉醬意面 加了各種香料配料,燉了2個多小時的肉醬,一叉入口滋味濃郁,是餐廳里吃不到的美味

                                            3個月前

                                             21   0

                                            sindyliu sindyliu (上海,長寧)
                                          • 【小森媽媽菜譜】滋補養顏牛奶花膠凍

                                            【小森媽媽菜譜】滋補養顏牛奶花膠凍 

                                            花膠牛奶 赤嘴鳘4個蒸軟后冰水發,次日清洗,第三日切細絲,加7個去核剪條的紅棗,加1升牛奶,隔水蒸2小時,3小塊玫瑰黑糖,化后裝小容器,撒玫瑰花瓣,入冰箱 每天一杯,香香的紅棗黑糖味道真的好#一人食##晚餐?2019年4月13日##仙蒂廚房...

                                            4個月前

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                                            sindyliu sindyliu (上海,長寧)
                                          • 煎法切羊排配迷迭香沙司筆記

                                            煎法切羊排配迷迭香沙司筆記 

                                            煎羊排配迷迭香沙司#晚餐?2019年3月12日# #仙蒂廚房#

                                            5個月前

                                             30   0

                                            sindyliu sindyliu (上海,長寧)
                                          • 煎魚柳配香草番茄汁筆記

                                            煎魚柳配香草番茄汁筆記 

                                            煎魚柳配香草番茄汁#晚餐?2019年3月7日# #仙蒂廚房# 明顯我的番茄汁收的不夠干,裝盆濕淋淋的太難看了

                                            5個月前

                                             19   1

                                            sindyliu sindyliu (上海,長寧)
                                          • 【豬油夾沙八寶飯】古法蒸糯米

                                            【豬油夾沙八寶飯】古法蒸糯米 

                                            過年時做的八寶飯,料排得齊就漂亮一點#早餐?2019年3月7日# #仙蒂廚房#

                                            5個月前

                                             18   0

                                            sindyliu sindyliu (上海,長寧)
                                          • 羊肚菌釀肉

                                            羊肚菌釀肉 

                                            羊肚菌釀肉~ 裱花袋秒塞,妙招! #晚餐?2019年3月7日# #仙蒂廚房# 有說羊肚菌有煙熏味果木味~~~好吧~~有!其實比較喜歡它的口感,有點咬勁,又飽吸汁水,一口咬下去又有點特有的香味泛起.....

                                            5個月前

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                                            sindyliu sindyliu (上海,長寧)
                                          • 【小森媽媽菜譜】秋季靚湯-羊肚菌石斛鮑魚煲水鴨

                                            【小森媽媽菜譜】秋季靚湯-羊肚菌石斛鮑魚煲水鴨 

                                            羊肚菌燉雞湯~~ 今天突如一夜春風來,新鮮羊肚菌都冒出來了,估計是人工培植技術推廣的好~ 之前吃過干發的,口感略嫌干 今天簡單的燉了雞湯,香味不太明顯,只是似乎雞湯味道醇厚一些了#晚餐?2019年3月4日# #仙蒂廚房#

                                            5個月前

                                             18   0

                                            sindyliu sindyliu (上海,長寧)
                                          • 干鮑魚的泡發

                                            干鮑魚的泡發 

                                            發鮑魚~ 去年買的大概20多頭大小樣子,沒仔細煮,泡完直接在佛跳墻里燉,媽媽評價有點腥。今年買的16頭,先浸,再煮(這次把煮的水倒了,想想其實這味道就是鮑汁、佛跳墻的正味,下次應該倒進佛跳墻罐子里),煮了個把小時,中間的肉軟了,再放入壇子蒸...

                                            6個月前

                                             31   0

                                            sindyliu sindyliu (上海,長寧)
                                          • 熬糖版牛軋糖

                                            熬糖版牛軋糖 

                                            熬糖版蔓越梅杏仁牛軋糖~ 配方非常精準,我想要軟一點,擅自多加了點黃油,結果成型不穩定了#早餐?2019年2月12日##下午茶##仙蒂廚房#

                                            6個月前

                                             60   3

                                            sindyliu sindyliu (上海,長寧)
                                          新浪五分彩全天计划